Raclette (Branza de topit)

Raclette este o brânză din lapte de vacă. Raclette este o brânză cu miez presat si nefiert. Numele Raclette deriva de la metoda utilizată apoi, constand în “razuire” a branzei peste cartofi, cu un cutit.

Raclette este obţinuta prin apropierea brânzei de lângă o sursă de căldură. Raclette trebuie mâncata însoţita de cartofi şi mezeluri.

Va rocomandam sa o preparati dupa urmatoarea reteta:  Raclette, o reteta usoara