Branza Frantuzeasca - Selles-Sur-Cher

61,00 RON
In stoc
SKU
A000194

Branza Frantuzeasca Selles-Sur-Cher  este o branza din lapte capra care initial a fost destinata consumului in familie. Informatii  despre ea  apar abia in secolul al XIX-lea, iar orasul Selles-sur-Cher, principalul centru de colectare si revanzare ii da numele sau. Branza Frantuzeasca - Selles-Sur-Cher este recunoscuta pentru  crusta naturala innegrita de pulbere de carbune obtinut din plante, care are ca scop imbunatatirea rafinarii sale, care dureaza cel putin 10 zile.

Are o textura foarte fina si se topeste in gura; aroma sa este picant - dulce si placuta, cu o aroma de alune usoara si de capra.Sub crusta subtire de cenusa gri, sub forma de pulbere, pasta foarte alb, dens si un pic umed, atunci cand branza este tanara.

Recomandari de servire: cu un vin alb, demi-sec și puternic, precum un Sancerre sau un Quercy sau un Vin rosu precum un Chinon.

  • Specificatii: din lapte de capră,cu miezul moale alb  si crusta naturala acoperita de cenusa.  
  • Grasime 45 %
  • Gramaj:  set de 2 bucaţi; fiecare de 150 g. 
  • Tara de provenienta:Franta
Write Your Own Review
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account