Branza Frantuzeasca - Chabichou du Poitou

65,00 RON
In stoc
SKU
A000416

Branza Frantuzeasca - Chabichou du Poitou provine  din zona Poitou, situata sud-vest de fluviul Loire, care este si cea mai importanta zona de crestere caprina. Aici se produc multe branzeturi de capra dintre care Chabis ai Cabicou care detin stampila AOC. Este nostim sa constatam ca cuvantul "Chabi", adica Chabichou prescurtat, ar fi o deformare a cuvantului "Chebi", adica capra in limba araba.

Chabichou du Poitou,  se apreciaza la stadiile succesive ale procesului, crema neteda, ferma, supla si matasoasa, gust subtil si usor cand este putin rafinat; arome puternice si crema dura, chiar crapata, dupa o rafinare indelungata.

Recomandari de servire: Un platou de branzeturi fara branza de capra este aproape de neconceput ! Se recomanda un vin din Valea Loarei sau un Chardonnay alb simplu, de pilda un Corcova Chardonnay alb.

  • Specificatii:  din  lapte de capra, cu miez moale, alb si crusta inflorita  (aspect pufos)
  • Grasime: 45%
  • Gramaj: 2 bucaţi, fiecare de 150 g.
  • Tara de provenienta:Franta
Write Your Own Review
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account