Crema de dovleac cu trufe negre, 100 g, L'Epicurien

Dovleacul. Aceasta leguma de un portocaliu intens si cu un gust bun si-a recapatat recent popularitatea.
Copt sau inclus in sufleuri este servit alaturi de carne de pasari de curte sau vanat. Poate fi inclus intr-o spuma de alune sau servit cu bacon crocant sau foie gras.
Aici l-am combinat cu trufa neagra intr-o crema tartinabila care poate fi inclusa chiar si la aperitiv!

Se serveste pe paine prajita, alaturi de un crumble cu parmezan, cu tarte, paste, cu carne ...

INGREDIENTE: Dovleac 85% (origine UE), ulei de floarea soarelui, aroma, trufe negre 1,1% (Tuber melanosporum), sare, usturoi, acidifiant: acid lactic, condimente.