Rata confiata, Ramajo, 750g

2 pulpe de rata din Gers confiate.

Conserva artizanala de 750 g.

Conservarea in grasime este o practica ancestrala care permite pastrarea unei texturi moi si a unei arome incomparabile. De aceea pulpele noastre sunt scufundate in grasimea lor in borcanul pe care il veti primi. Pentru a le pregati, va trebui sa indepartati grasimea, pastrand-o, deoarece aceasta va poate servi pentru a sota legumele. Apoi, pur si simplu asezati pulpele confiate in tigaie pentru a le praji pe partea cu pielea pana devin aurii si crocante. Si gata: masa pentru doua persoane este pregatita!