Rillettes cu foie gras 20%, 180gr, Ducs de Gascogne

„Singurul ingredient este rata grasa”, asa au fost imaginate aceste rillettes. Ele combina fibrele lungi si fragede ale carnii de rata gasite in confit cu cremosul si fructul foie gras.

Aceste rillete pure de rata se servesc intinse pe o felie de paine de tara usor prajita si insotite de un Madiran ametitor, pentru a celebra placerile pe care le ofera aceasta bijuterie a regiunii noastre: rata cu foie gras!